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就在所有人一筹莫展的时候,正在船舱里休息的徐阳听到了外面议论的声音,走出来一看,这才得知是两条黄鳍金枪鱼把众人难住了。
旭阳看了眼抓耳挠腮的赵金成,皱着眉头问道:“赵金成,我记得你初上船的时候,应该见过船队捕捞到的金枪鱼,那时候怎么处理的,你一点印象都没有吗?”
“还有你周运也是,当初捞到金枪鱼的渔船就是你工作的那条船,就没想到过今天也会捞到金枪鱼?”
被训话的二人都闭口不语,眼神低下看着甲板,丝毫不敢和徐阳对视。
见他们被怼的哑口无言,徐阳也适可而止的不再训话,转身来到黄鳍金枪鱼面前,拿过胖子手上的刀子,手指在刀刃上摸了摸,确定锋利程度尚可。
“船长,我会处理金枪鱼,只是技术方面不算好,比不上酒店里的那些大厨。”
在动刀之前,徐阳先给余程打了一剂预防针,以免到最后处理完黄鳍金枪鱼,出现什么大的瑕疵就不好了。
听到徐阳说的话,余程自然是没有强人所难的想法,当即表示让徐阳放心大胆的去处理。
“徐师傅放心,你可以全凭自己的想法来处理,就是最后处理的黄鳍金枪鱼不能吃了,我都不怪你。”
余程这话说的,完全打消了了徐阳的顾虑,至于要如何处理才能做到黄鳍金枪鱼连吃都不能吃,还是需要极高的处理手法的,这不是一般人可以做到。
“船长放心,我还是可以做到基本的清理手法的。”徐阳笑了笑,然后把船员都喊了过来,“你们现在都看着我是怎么处理黄鳍金枪鱼的!”
既然这片海域里面有黄鳍金枪鱼,按照余程这紧赶慢赶的做法,想必目标肯定不会仅限于黄鳍金枪鱼,若是有幸捞上来一条蓝鳍金枪鱼,那如果不会处理鱼肉,损失的可不是一点半点。
徐阳举起刀子,用刀尖刺穿黄鳍金枪鱼的肚皮,划拉开一个大口子,将里面的内脏全部掏出来,然后在鱼头下方切一个口子,把鱼头里面的鱼鳃整个取出来,处理这些的时候也不必太过小心,只要保证好整条金枪鱼的完整性,便足够了。
做完这些,徐阳就让船员拿来绳子,将黄鳍金枪鱼吊起来放血,只有吊起来放血才放的干净。
“都看到怎么处理的吧,这是最简单的处理办法,只要是个刀工没问题的人,都可以轻易做到,最后将血全部放干净后,就可以搬到冻舱里冻成鱼棍了。”徐阳一边展示一边说道。
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