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在锅里加水,加入葱姜生抽老抽,等水烧开后,加入之前捞出的金黄肉丸子, 盾炖差不多四十多分钟。

等肉丸煮熟了, 用水淀粉勾芡,勾了芡的四喜丸子浓稠而盈亮,将之盛在装了上海青的盘子里,最后再淋上油汪汪的肉汁。

福禄寿喜四个丸子躺在绿油油的青菜中间, 红润油亮,饱满圆润,闪汪汪地发着光。似乎用筷子轻轻一戳,丸子表皮就会被戳出一个洞,然后流出美味浓郁的丸子汁来。

周粥把做好的四喜丸子端上桌,说:“明天的特色菜就定成四喜丸子吧。”

周长生和王兰点头。

然后把红扑扑,油亮亮,颤巍巍的四喜丸子送入口中,又柔又嫩的丸子在嘴里化开,把香喷喷的浓汁送入腹部。

不曾想第二天早上下了很大的雪。积雪积得道路都有些难走了。

“今天应该没多少人来吃饭。”周长生看着大雪,说道。

却没想到一到饭店,居然有人在外面排队,而且还不少。

周长生很惊讶,这么大的雪,这么冷的天,有人来就算了,关键是还有人这么早来排队?

“老板你们来了啊,快开门让我们进去暖和暖和。”排队的食客们脸上冻得通红。

开门,食客们入内,纷纷找到座位坐下。

“见鬼,这该死的天气,冷死了。”有食客呵着气。服务员赶紧倒了热好的茶,给他们端过去。

有食客喝着热烫的苦荞茶,说:“嗐,也多亏了这大雪,不然今天咱们可能还排不到队了呢!”

因为大雪,有些人怕冷,可能不来了,有些人可能因为大雪交通不便,来不了,这就方便了他们这些受得了冷或者是离得近的食客!

当然,这些食客里也有怕冷或者是离得很远的人,但为了一口周记的吃的,不辞辛苦,不畏艰难。

“嗯?今天的特色菜是四喜丸子?”

“老板,要一份四喜丸子!”

靠近边角的一桌上,宋明珠低着头,观察着盘子里的四喜丸子。

她最近厨艺卡在了一个点上,一直不得进步,停滞不前却又没有突破的办法的时候,她想起了周粥。

或许可以尝一下周粥做的食物,从她的食物里看能不能品味领悟出一些什么。

她首先观察四喜丸子的“色”,色润,光亮,以颜色便令人垂涎欲滴,也让人只觉没有比这更好的“色”。

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