第19章 皮蛋瘦肉粥,咸蛋黄炖豆腐 (第1/1页)
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陈甜甜几个人来到厨房。
陈甜甜让表哥林晓帮忙烧火,她去米缸弄了一些米出来洗干净,放锅里先熬粥。
在表哥熬粥的时候,她去准备食材。
把一小块瘦肉切成片 ,然后放锅里加上一点料酒,煮五分钟左右,捞出来把瘦肉切成丝,放在一边备用。
把两个皮蛋剥壳,切成一小块一小块的,再把姜切成丝。
“表妹,家里有葱吗?”
“有的,我给你去拿,要多少?”
“煮粥,用不了太多,两三颗吧”
“好”林盈盈应了一声,就往外跑。
“甜甜,粥煮成这样子可以了吗?”灶台的另一边传来陈冉冉的声音,她在那边看着粥。
陈甜甜走过去,看了一下锅里的粥“再煮一会吧 ,等粥再稠一点,表哥,火放小一点。”
“好”
“好”
过了大概两分钟。
林盈盈从外面跑了回来,手里拿了几颗葱“甜甜表姐,这些够吗?”
“够了”陈甜甜接过林盈盈手里的葱,把葱洗干净,切成碎末。放在一边备用。
这时锅里的粥也变的粘稠 ,陈甜甜把之前准备好的皮蛋,姜丝,瘦肉都倒进锅里,又加了一点盐。继续小火熬煮。
很快粥就好了,陈甜甜把切好的葱花倒进去,用勺子搅拌均匀。美味的皮蛋瘦肉粥就好了。
陈甜甜考虑到外公不想吃东西,可能是嘴里没味道,就又拿出来三个咸鸭蛋,打算做一个咸蛋黄炖豆腐。好吃又下饭,配粥也不错。
问表妹要了一块豆腐。大舅舅是做豆腐卖的,所以,家里不会少了豆腐。
把咸鸭蛋的壳剥开。把里面的蛋黄弄出来,切成丁,香葱切末。
豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟煮好的豆腐过冷水沥干。
锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。放入豆腐,炒均匀。
兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。大火收汁,出锅前撒葱花就好了。
剥出来的咸鸭蛋的蛋白也不能浪费,陈甜甜又炒了一道,咸蛋白炒包菜。
林盈盈跟林晓早就被香味勾的在一边吞口水了。
“甜甜,你弄什么好吃的 这么香”林大嫂夏薇见几个小的 ,在厨房这么久都没有出来,不放心就来看看,还没有走进厨
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