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莫芹将鳝鱼洗干净,用菜刀切片,将有刺的都处理干净,这一步就要花费特别多的心思。

鱼肉也要清理得非常干净才行,不然腥膻的味道会影响到整锅粥的香味。

她弄了差不多五六条鳝鱼的切片,装了满满的一碟子,这么多也差不多够小锅粥了,是八个人左右的分量。

这些都是要备着的。

下面就是处理调味料,小葱、芹菜、葱、生姜,这些东西莫芹都切了一盘了,一个小锅一个小锅煮的时候就很方便可以用了。

有了这些准备,莫芹看了一眼钟表,已经到了开门的时间了,她匆匆吃完剩下的饺子,就将店门打开。

等了一会儿,人来人往的路上,几乎都是赶路的年轻人,还有几个拎着菜篮子准备出去买菜的阿姨们。

这些人基本上不会进到将店里面来。

莫芹也没着急,边在厨房干活边等着客人,十分钟,店外就有人叫了:“老板?今天菜单是什么?给我来一份。”

她匆匆忙忙洗干净双手,走了出去,外面站着的果然是熟人。

“今天的菜品是鳝鱼粥,很鲜的。”

客人听见这个粥非常开心:“我相信老板你的手艺,快整一碗,饿死了。”

莫芹笑着点点头,点了炉灶的后,转了几勺子白粥,煮到滚烫的时候就将鱼片和调料开始慢慢的煮,差不多十分钟的时间,就可以关火了。

她随心地走出去问了一句:“要芹菜和葱吗。”

坐着的客人立马摇头:“千万不要给我芹菜,我不喜欢吃。”

莫芹笑着点点头很快就给对方端来了一碗刚煮好的鳝鱼粥。

客人很开心,勺子将粥顺时针搅拌着,让粥能够快速的变凉,差不多后,他舀了一勺还有些微微烫的粥,缓慢地抿一口,接着又吃一口。

刚吃上他整张脸就像是绽开了一朵花,露出满面的笑容来,这个粥煮得真不错,调料很香,看起来其他的调料确实是下得比较足,鱼肉的鲜味在粥里面完美的体现了出来。

这样一口吃上了下一口就接上了,完全就让人无法控制得住,很快一碗粥就这样被吃完了。

“这个粥煮的还真是味道足,吃完特别满足,晚上我再来吃一碗才行。”客人跟莫芹说道,开开心心地离开了。

鳝鱼粥的美味收到了多数人的好评,鱼肉的嫩滑鲜美,煮出来之后那个粥水都带着这个味道,一个

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