美食博主阿蔡打卡美食,品尝美食打卡博主 (第1/5页)
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如何判断一家绍兴菜馆正不正宗?进店摒弃十秒就对了。今天我们要去挑战一下臭名昭着的菜馆,粥小这个香油鸡刀五花肉臭豆腐清蒸老板娘,你们最臭的菜是什么?没天上最臭是吧?啊,你看那个店门口上面的招牌显的最糟霉臭,最骚霉臭,最最糟霉臭独有的特色就是酒糟香和咸鲜臭,我说的对吗?臭臭,我不吃了,我走了啊嗯,这个味道非常的美妙,非常的上头,哇哦,很像蒸鸡蛋,吃的嘴巴就是很嫩的,猪的一下就进去了。臭豆腐其实是绍兴美食必修课,你知道吗?绍兴人都爱吃他是梅苋菜的卤做出来的臭豆腐,吃的时候还能尝到那个梅苋菜的鲜味,喜欢吃的人特别想抽到这家店,不爱吃的人在楼下就已经走远了,都不想上楼再吃一下他们这个招牌的虾油鸡。看到了油汪汪皮冻水晶晶,我跟白切鸡比起来,它就好吃多了,那里面肉也是很油润的,白切鸡相对来说有点干柴,就有股那个虾酱的微微的臭味,又带一点黄酒的香气。对,这个鸡就生华越凤凰,我刚问了老板,他这是他店里最臭的菜,没添张,好像你一个月没洗的袜子,说好像你试个臭袜子一样,不要跟我们说话了,好吧,难以描述的上头的臭味,这个臭味直接略过舌头,直冲鼻腔,顶到我的天灵盖,细细的品味,有一种干贝泡发之后那个汤的鲜味,我觉喜欢的人肯定会越吃越上头。糟五花肉糟就是酒糟,五花肉白煮之后在酒糟里浸了一下,喔,这酒香味好浓啊,这猪皮特别的Q弹,很有嚼劲,看到吗?晶莹剔透的猪皮,这脂肪层在口腔里直接就融化,这瘦的越嚼这酒糟香味越浓。今天我们把这家店的四个精髓的菜都吃了,九糟霉臭,老板刚跟我说这个菜是不能打包的,好,要待会去把臭到别,你要不要尝一下这个梅天汤,真的越吃越上瘾,你怎么啦?你怎么啦怎么啦?关羊肉面已经想了好几天了,就是一家开在小镇上的羊肉面店里有一口大锅,锅里面烧的都是红烧羊肉,红烧羊肉羊杂配上面,我觉得你这碗面六点钟就有了,然后到11点,老板娘说羊肉卖完了,然后营业时间到一点,11点到一点,大家都喝羊肉汤吧,哎,你撑过去看看,这个锅好大呀,一锅能把你炖下了,可以啊,老板好炖了,你要炖谁呀?一碗面你四哇,40块钱一小碗,有一个羊蹄,然后加上羊杂,这一碗就是羊肉,他们这里是面和肉分开的,这羊蹄要掉了呀,怎么一句话不说,羊肉羊杂盖面你就去吃吧,一吃一个不吱声。嗯,他用的是细面,但是很有嚼劲,中间有硬心的,我感觉大家都忽视了,就是隔心热,主要要它面不够,这个羊肉就是随便一下就脱骨了,大锅里面一直在喂
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